məxsus

Məhsulların təsviri

Laktik turşu bir neçə biokimyəvi prosesdə rol oynayan bir kimyəvi birləşmədir. Süd turşusu kimi tanınan bir neçə biokimyəvi prosesdə rol oynayan kimyəvi birləşmədir. Laktat istehsalı sürəti bir sıra amillər tərəfindən idarə olunan laktatların çıxarılması sürətini aşana qədər konsentrasiyada artırılmır: MonokarboxyLate nəqliyyatçıları, LDH-in konsentrasiyası və insidativ tutumu ilə monokarboxylate nəqliyyatı və izoform. Qan laktatının konsentrasiyası ümumiyyətlə 1 - 2 mmol / l istirahətdədir, lakin sıx bir şəkildə 20 mmol / l-dən çox yüksələ bilər. Sənaye, laktik turşu fermentasiyası, digərləri arasında Laktobacillus bakteriyaları tərəfindən həyata keçirilir. Bu bakteriyalar ağızda işləyə bilər; İstehsal etdikləri turşu, kariyes kimi tanınan diş çürüməsinə cavabdehdir. Tibbdə, laktat Ring cihazının laktatının və ya laktasiya edilmiş zənginin həllinin əsas komponentlərindən biridir (Kompuniyon Laktat və ya İngiltərədəki Hartmannın həlli). Bu venadaxili maye natrium və kalium kationlarından ibarətdir, laktat və xlorid anionları olan, insanın qanı ilə müqayisədə izotonik olaraq distillə edilmiş su ilə həllində. Travma, cərrahiyyə və ya yanıq zədəsi səbəbiylə qan tökülməsindən sonra maye reanimasiya üçün ən çox istifadə olunur.

Tətbiqi

1. Laktik turşu güclü antiseptik və təzə - təsir göstərir. Bu, meyvə şərabı, içki, ət, yemək, yemək, xəmir hazırlamaq, tərəvəz (zeytun, xiyar, inci soğan) turşu və konservi, qida emalı, meyvə saxlama, tənzimləmə pH, bakteriostatik, uzun raf ömrü, ədviyyat, rəng qorunması və məhsul keyfiyyəti ilə istifadə edilə bilər.
2. Səsvermə baxımından, laktik turşuun bənzərsiz turş dadı yeməyin dadını artıra bilər. Salat, soya sousu və sirkə kimi salatlara müəyyən miqdarda laktik turşu əlavə etmək, ləzzət edərkən məhsuldakı mikroorqanizmlərin sabitliyini və təhlükəsizliyini qoruya bilər;
3. Laktik turşunun mülayim turşuluğuna görə, zərif sərinləşdirici içkilər və şirələr üçün üstünlük verilən turş agent kimi də istifadə edilə bilər;
4. Pivə bişirdikdə, lazımi miqdarda laktik turşu əlavə etmək, sacçarifikasiyanı təşviq etmək, maya mayalanmasını asanlaşdırmaq, pivə keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq, pivə ləzzətini artırmaq və raf ömrünü genişləndirmək üçün pH dəyərini tənzimləyə bilər. Bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaq, turşuluğunu və təravətləndirici zövqü artırmaq üçün pH-lik, xatirə və meyvə şərabı ilə pH-ni tənzimləmək üçün istifadə olunur.
5. Təbii laktik turşu, süd məhsullarının təbii daxili tərkib hissəsidir. Süd məhsulları və yaxşı anti-mikrob effekti var. Qatıq pendiri, dondurma və digər qidalar qarışdırmaqda geniş istifadə olunur və populyar bir süd turşu agenti halına gəldi;
6. Laktik turşu tozu buxarda hazırlanmış çörək istehsalı üçün birbaşa turş kondisionerdir. Laktik turşu təbii bir fermentasiya turşusudur, buna görə çörək bənzərsiz hala gətirə bilər. Laktik turşu təbii turş dad tənzimləyicisidir. Çörək, tortlar, peçenye və digər bişmiş qidalarda çörək bişirmək və bişirmək üçün istifadə olunur. Yeməyin keyfiyyətini yaxşılaşdıra və rəng saxlaya bilər. , raf ömrünü uzat.
7. Laktik turşu dərinin xas təbii nəmləndirici amilinin bir hissəsidir, bir çox dəriyə qulluq məhsulları üçün nəmləndirici kimi geniş istifadə olunur.

Xüsusiyyət

Paket: 25 kq / çanta və ya tələb etdiyiniz kimi.
Saxlama: havalandırılan, quru yerdə saxlayın.
Standartlar həyəcanlandı: beynəlxalq standart.