Gellan Qum | 71010-52-1
Məhsulların təsviri
Ərəb saqqızı, həmçinin akasiya saqqızı, chaar gund, char goond və ya meska kimi tanınan, akasiya ağacının iki növündən götürülmüş bərkimiş şirədən hazırlanmış təbii saqqızdır; Akasiya seneqal və akasiya seyal. Saqqız, tarixən Ərəbistan və Qərbi Asiyada becərilsə də, Seneqal və Sudandan Somaliyə qədər Sahel boyunca vəhşi ağaclardan ticari olaraq yığılır.
Ərəb saqqızı qlikoproteinlər və polisaxaridlərin mürəkkəb qarışığıdır. Tarixən arabinoza və riboza şəkərlərinin mənbəyi idi, hər ikisi ilk dəfə kəşf edilmiş və ondan təcrid olunmuş və buna görə adlandırılmışdır.
Saqqız ərəbi əsasən qida sənayesində stabilizator kimi istifadə olunur. Ərəb saqqızı ənənəvi litoqrafiyanın əsas tərkib hissəsidir və çap, boya istehsalı, yapışqan, kosmetika və müxtəlif sənaye tətbiqlərində, o cümlədən mürəkkəblərdə və tekstil sənayesində özlülük nəzarətində istifadə olunur, baxmayaraq ki, daha ucuz materiallar bu rolların çoxunda onunla rəqabət aparır.
Ərəb saqqızı indi əsasən Afrika Sahelində istehsal olunsa da, hələ də Yaxın Şərqdə yığılır və istifadə olunur. Məsələn, ərəb populyasiyaları təbii saqqızdan soyudulmuş, şirinləşdirilmiş və ətirli gelatoya bənzər desert hazırlamaq üçün istifadə edirlər.
Spesifikasiya
| ƏŞYALAR | STANDART |
| Görünüş | Qeyri-ağdan sarımtıl dənəvər və ya toz rəngə qədər |
| Qoxu | Öz qoxusu var, qoxusu yoxdur |
| Özlülük (Brookfield RVT, 25%, 25℃, Mil #2, 20rpm, mPa.s) | 60-100 |
| pH | 3,5-6,5 |
| Rütubət (105℃, 5h) | 15% Maks |
| Həlledicilik | Suda həll olunur, etanolda həll olunmur |
| Azot | 0,24%-0,41% |
| Ash | 4% Maks |
| Turşuda həll olunmayanlar | 0,5% Maks |
| nişasta | Mənfi |
| Dannin | Mənfi |
| Arsen (As) | 3ppm Maks |
| Qurğuşun (Pb) | 10ppm Maks |
| Ağır metallar | 40ppm Maks |
| E.Coli/ 5q | Mənfi |
| Salmonella / 10 q | Mənfi |
| Ümumi boşqab sayı | 1000 kob/q Maks |
