İzomalt | 64519-82-0
Məhsulların təsviri
İzomalt ağ, kristal bir maddədir, təxminən 5% su (sərbəst və kristal) ehtiva edir. İstənilən tətbiqə uyğun olaraq geniş hissəcik ölçülərində - qranulatdan tozluğa qədər hazırlana bilər. Təbii və təhlükəsiz şəkər əvəzedicisi kimi Isomalt bütün dünyada 1800-ə yaxın məhsulda geniş istifadə edilmişdir. Təmin etdiyi faydalar sayəsində - təbii dad, aşağı kalorili, aşağı hiqroskopiklik və diş dostudur. Isomalt hər cür insana, xüsusən də şəkəri olmayan insanlara uyğun gəlir. Sağlamlıq şüurunun sürətlə artması ilə İSOMALT-ın üstünlükləri şəkərsiz məhsulların hazırlanmasında onu daha da vacib edəcək.
Bir növ funksional şirniyyat olaraq, Isomalt müxtəlif qidalarda geniş şəkildə tətbiq oluna bilər. Sərt və yumşaq şirin, şokolad, kaçu, konfitur jele, qarğıdalı səhər yeməyi yeməyi, çörək bişirmə yeməyi, süfrəyə daha şirin yemək, nazik süd, dondurma və sərin içki daxil edin. Əslində tətbiq edildikdə, fiziki və kimyəvi göstəricilərinə görə adi qidanın emal texnologiyasında bir neçə dəyişiklik ola bilər.
Spesifikasiya
| ƏŞYALAR | STANDART |
| Görünüş | Qranul 4-20 mesh |
| GPS+GPM-Məzmun | >=98,0% |
| Su (pulsuz və kristal) | =<7.0% |
| D-sorbitol | =<0,5% |
| D-manitol | =<0,5% |
| Şəkərin azaldılması (qlükoza kimi) | =<0,3% |
| Ümumi şəkər (qlükoza kimi) | =<0,5% |
| Kül tərkibi | =<0,05% |
| Nikel | =<2mq/kq |
| Arsenik | =<0,2 mq/kq |
| Aparıcı | =<0,3 mq/kq |
| Mis | =<0,2 mq/kq |
| Ümumi ağır metal (qurğuşun kimi) | =<10mq/kq |
| Aerob bakteriyaların sayı | =<500cuf/q |
| Koliform bakteriyalar | =<3MPN/q |
| Təsiredici orqanizm | Mənfi |
| Maya və qəliblər | =<10cuf/100q |
| Hissəcik ölçüsü | Min.90%(830 um ilə 4750 um arasında) |
