Kartof zülalının xarakter indeksi bozumtul-ağ rəng, açıq və yumşaq qoxu, özünəməxsus qoxusu yoxdur, incə və vahid hissəciklərdir. Tədqiqatlar göstərdi ki, kartof zülalı tam zülaldır, 19 amin turşusundan ibarətdir və ümumi miqdarı 42,05% təşkil edir. Kartof zülalının amin turşusu tərkibi...
Daha ətraflı oxuyun