Natrium Karboksimetil Sellüloza | 9000-11-7

Karboksimetil selüloz (CMC) və ya sellüloza saqqızı, sellüloza onurğasını təşkil edən qlükopiranoza monomerlərinin bəzi hidroksil qruplarına bağlı karboksimetil qrupları (-CH2-COOH) olan sellüloza törəməsidir. Tez-tez natrium duzu, natrium karboksimetil selüloz kimi istifadə olunur.

Selülozanın xloroasetik turşu ilə qələvi-katalizli reaksiyası ilə sintez olunur. Qütb (üzvi turşu) karboksil qrupları sellülozanı həll edir və kimyəvi cəhətdən reaktiv edir. CMC-nin funksional xassələri sellüloza strukturunun əvəzlənmə dərəcəsindən (yəni, əvəzetmə reaksiyasında nə qədər hidroksil qrupunun iştirak etdiyi), həmçinin sellülozun onurğa strukturunun zəncir uzunluğundan və klasterləşmə dərəcəsindən asılıdır. karboksimetil əvəzediciləri.

UsesCMC qida elmində özlülük dəyişdirici və ya qatılaşdırıcı kimi və dondurma da daxil olmaqla müxtəlif məhsullarda emulsiyaları sabitləşdirmək üçün istifadə olunur. Qida əlavəsi olaraq, E nömrəsi E466 var. O, həmçinin KY Jelly, diş pastası, laksatiflər, pəhriz həbləri, su əsaslı boyalar, yuyucu vasitələr, tekstil ölçüləri və müxtəlif kağız məhsulları kimi bir çox qeyri-ərzaq məhsullarının tərkib hissəsidir. Əsasən yüksək viskoziteli, toksik olmayan və hipoalerjenik olduğu üçün istifadə olunur. Camaşırxana yuyucu vasitələrdə, pambıq və digər sellülozlu parçalar üzərində çökmə üçün nəzərdə tutulmuş torpaq asqı polimeri kimi istifadə olunur, yuma məhlulunda torpaqlar üçün mənfi yüklü maneə yaradır. CMC uçucu olmayan göz damcılarında (süni göz yaşları) sürtkü kimi istifadə olunur. Bəzən metil selüloz (MC) istifadə olunur, lakin onun qeyri-qütblü metil qrupları (-CH3) əsas sellülozaya heç bir həll və ya kimyəvi reaktivlik əlavə etmir.

İlkin reaksiyadan sonra yaranan qarışıq təxminən 60% CMC və 40% duzlar (natrium xlorid və natrium qlikolat) əmələ gətirir. Bu məhsul yuyucu vasitələrdə istifadə olunan Texniki CMC adlanan məhsuldur. Qida, əczaçılıq və diş məcunu (diş məcunu) tətbiqləri üçün istifadə edilən təmiz CMC istehsal etmək üçün bu duzları çıxarmaq üçün əlavə təmizləmə prosesi istifadə olunur. Aralıq "yarı təmizlənmiş" dərəcəli də istehsal olunur, adətən kağız tətbiqlərində istifadə olunur.

CMC həmçinin əczaçılıqda qalınlaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur. CMC həmçinin neft qazma sənayesində qazma məhlulunun tərkib hissəsi kimi istifadə olunur, burada o, özlülük dəyişdiricisi və su saxlayan agent kimi çıxış edir. Poli-anion sellüloza və ya PAC sellülozadan alınır və neft mədənlərində də istifadə olunur. CMC mütləq Karboksilik turşudur, burada PAC Eterdir. CMC və PAC, eyni xammaldan istehsal olunsalar da (selüloz, istifadə olunan materialların miqdarı və növü müxtəlif son məhsullara gətirib çıxarır. CMC və PAC arasındakı birinci və aparıcı fərq radikallaşma mərhələsində mövcuddur. KarboksiMetil Selüloz (CMC) həm kimyəvi, həm də fiziki cəhətdən Polianion Sellülozadan fərqlənir.

Həll olunmayan mikroqranulyar karboksimetil selüloz zülalların təmizlənməsi üçün ion dəyişdirici xromatoqrafiyada kation dəyişdirici qatran kimi istifadə olunur. Güman ki, törəmə səviyyəsi xeyli aşağıdır ki, mikroqranulyar sellülozun həll olma xassələri qorunub saxlanarkən, kifayət qədər mənfi yüklü karboksilat qrupları bağlanır. yüklü zülallar.

CMC həmçinin buz paketlərində daha aşağı donma nöqtəsi və buna görə də buzdan daha çox soyutma qabiliyyəti ilə nəticələnən evtektik bir qarışıq yaratmaq üçün istifadə olunur.

Sulu məhlullar CMC də karbon nanoborucuqlarını dağıtmaq üçün istifadə edilmişdir. Ehtimal olunur ki, uzun CMC molekulları nanoboruların ətrafına sarılaraq onların suda dağılmasına imkan verir.

EnzymologyCMC həmçinin endoqlukanazalardan (selülaz kompleksinin bir hissəsi) ferment fəaliyyətini xarakterizə etmək üçün geniş şəkildə istifadə edilmişdir. CMC endo-fəaliyyətli sellülazlar üçün yüksək spesifik substratdır, çünki onun strukturu sellülozu dekristallaşdırmaq və endqlukanazın fəaliyyəti üçün ideal olan amorf yerlər yaratmaq üçün hazırlanmışdır. CMC arzuolunandır, çünki kataliz məhsulu (qlükoza) 3,5-Dinitrosalisilik turşu kimi azaldıcı şəkər analizi ilə asanlıqla ölçülür. Ferment analizlərində CMC-dən istifadə daha səmərəli sellülozik etanol çevrilməsi üçün lazım olan selülaz fermentlərinin yoxlanılması baxımından xüsusilə vacibdir. Bununla belə, CMC, selülaz fermentləri ilə əvvəlki işlərdə də sui-istifadə edilmişdir, çünki bir çoxları CMC hidrolizi ilə bütün sellülaz fəaliyyətini əlaqələndirmişdir. Selülozun depolimerləşməsi mexanizmi daha çox başa düşüldüyü üçün qeyd etmək lazımdır ki, ekzoselülazlar kristalin (məsələn, Avicel) və həll olunmayan (məsələn, CMC) selülozun parçalanmasında dominantdır.