Natrium kazeinat | 9005-46-3
Məhsulların təsviri
Natrium kazeinat (Natrium kazeinat), natrium kazeinat, kazein natrium kimi də tanınır. Kazein xammal kimi süddür, qələvi bir maddə ilə suda həll olunan duzlara həll olunmur. Güclü emulsiyalaşdırıcı, qalınlaşdırıcı təsir göstərir. Qida əlavəsi kimi natrium kazeinat təhlükəsiz və zərərsizdir. Natrium kazeinat qida və suda yağın saxlanmasını yaxşılaşdırmaq, sinerezin qarşısını almaq və qida emalında müxtəlif inqrediyentlərin vahid paylanmasına töhfə vermək üçün qida sənayesində geniş istifadə olunan əla emulsiya qatılaşdırıcı agentdir. çörək, peçenye, konfet, tortlar, dondurma, qatıq içkiləri və marqarin, souslu fast food, ət və su ət məhsulları və s.
Spesifikasiya
| ƏŞYALAR | STANDART |
| Görünüş | Kremli Pudra |
| Məzmun >=% | 90.0 |
| Rütubət =<% | 6.0 |
| Kalıp =<g | 10 |
| PH | 6.0-7.5 |
| Yağ =<% | 2.00 |
| Kül =<% | 6.00 |
| Özlülük Mpa.s | 200-3000 |
| Həllolma >=% | 99.5 |
| Ümumi boşqab sayı = | 30000/G |
| Patogen bakteriyalar | Mənfi |
| E.coil | 0,1 q-da mövcud deyil |
| Salmonella | 0,1 q-da mövcud deyil |
