137-40-6 | Natrium propionat
Məhsulların təsviri
Natrium propanoat və ya natrium propionat Na(C2H5COO) kimyəvi formulu olan propion turşusunun natrium duzudur.
ReaksiyalarO, propion turşusu və natrium karbonat və ya natrium hidroksid reaksiyası nəticəsində əmələ gəlir.
O, qida konservantı kimi istifadə olunur və Avropada qida etiketi E nömrəsi E281 ilə təmsil olunur; əsasən çörək məmulatlarında kif inhibitoru kimi istifadə olunur. EUUSA və Avstraliya və Yeni Zelandiyada qida əlavəsi kimi istifadə üçün təsdiq edilmişdir (burada onun INS nömrəsi 281 ilə siyahıya alınmışdır).
Spesifikasiya
| Maddə | Spesifikasiya |
| Sinonimi | Natrium propanoat |
| Molekulyar Formula | C3H5NaO2 |
| Molekulyar Çəki | 96.06 |
| Görünüş | Ağ kristal bərk və ya toz |
| Təhlil (CH3CH2 COONa qurudulmuş kimi) % | =<99.0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0~10,5 |
| Qurutma itkisi | =<0,0003% |
| Qələvilik (Na2CO3 kimi) | imtahandan keçmək |
| Aparıcı | =<0,001% |
| (As2O3 kimi) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
