Ağar | 9002-18-0
Məhsulların təsviri
Dəniz yosunlarından əldə edilən polisaxarid olan agar dünyanın ən çox yönlü dəniz yosunu gellərindən biridir. Qida sənayesi, əczaçılıq sənayesi, gündəlik kimyəvi maddələr və bioloji mühəndislik kimi bir çox sahədə geniş istifadə olunur.
Ağar qida sənayesində son dərəcə faydalı və unikal xüsusiyyətə malikdir. Onun xüsusiyyətləri: laxtalanma qabiliyyətinə, dayanıqlığına malikdir, bəzi maddələrlə və digər fiziki-kimyəvi xassələrlə komplekslər yarada bilir və qatılaşdırıcı, koaqulyant, dayandırıcı, emulqator, konservant və stabilizator kimi istifadə edilə bilər. Portağal və müxtəlif içkilər, jele, dondurma, pasta və s. istehsalında geniş istifadə olunur.
Agar kimya sənayesində, tibbi tədqiqatlarda, mediada, məlhəmdə və digər istifadələrdə istifadə olunur.
Spesifikasiya
| ƏŞYA | STANDART |
| GÖRÜNÜŞÜ | SÜDLİ VƏ YA SARI İNCE TOZ |
| GEL GÜCÜ (NİKKAN, 1.5%, 20℃) | > 700 G/CM2 |
| PH DƏYƏRİ | 6 – 7 |
| QURUTMA İTKİSİ | ≦ 12% |
| GELASYON NÖQTƏSİ | 35 - 42 ℃ |
| ALAŞMA ÜZƏRİNDƏ QALIQ | ≦ 5% |
| QURĞURŞUN | ≦ 5 PPM |
| ARSEN | ≦ 1 PPM |
| TOAL AĞIR METALLAR (Pb kimi) | ≦ 20 PPM |
| SULFAT | ≦ 1% |
| ÜMUMİ PLAZA SAYI | ≦ 3000 CFU/G |
| MESH ÖLÇÜSÜ (%) | 90% 80 MESH İLƏ |
| 25 q-da SALMONELLA | YOXDUR |
| E.COLI IN 15 G | YOXDUR |
| Nişasta, Jelatin və digər Zülallar | YOX |
