90471-79-7 |L-karnitin fumarat
Məhsulların təsviri
M-karnitin lizin və metionin amin turşularından əldə edilən bir qidadır.Adı ilk dəfə ətdən (carnus) təcrid olunduğundan götürülmüşdür.L-karnitin bədəndə sintez olunduğu üçün pəhriz əsası hesab edilmir.Bədən qaraciyər və böyrəklərdə karnitin istehsal edir və onu skelet əzələlərində, ürəkdə, beyində və digər toxumalarda saxlayır.Lakin onun istehsalı artan enerji tələbatı kimi müəyyən şərtlərdə ehtiyacları ödəməyə bilər və buna görə də əlavə əsas qida hesab olunur.Karnitinin iki forması (izomerləri) var, yəni.L-karnitin və D-karnitin və yalnız L-izomer bioloji aktivdir
Spesifikasiya
| Maddə | Spesifikasiya |
| Görünüş | Ağ kristallar və ya ağ kristal toz |
| Xüsusi fırlanma | -16,5~-18,5° |
| Alovlanma zamanı qalıq | =<0,5% |
| Həlledicilik | Aydınlaşdırılması |
| PH | 3.0~4.0 |
| Qurutma itkisi | =<0,5% |
| L-karnitin | 58,5±2,0% |
| Fumar turşusu | 41,5±2,0% |
| Təhlil | >=98,0% |
| Ağır metallar | =<10ppm |
| Qurğuşun (Pb) | =<3ppm |
| Kadmium (Cd) | =<1ppm |
| Merkuri (Hg) | =<0.1ppm |
| Arsen (As) | =<1ppm |
| CN- | Təsbit edilə bilməz |
| xlorid | =<0,4% |
| TPC | < 1000Cfu/q |
| Maya & Kalıp | < 100Cfu/q |
| E.Coli | Mənfi |
| Salmonella | Mənfi |
