Süd olmayan qaymaq

Süd olmayan kremlər qəhvə və ya digər içkilərə əlavə olaraq süd və ya qaymağı əvəz etmək üçün nəzərdə tutulmuş maye və ya dənəvər maddələrdir. Onların tərkibində laktoza yoxdur və buna görə də adətən süd məhsulları deyil kimi təsvir edilir (baxmayaraq ki, bir çoxlarında süddən əldə edilən protein var). var. Digər ümumi inqrediyentlərə qarğıdalı siropu və digər tatlandırıcılar və ya dadlandırıcılar (məsələn, fransız vanili və fındıq kimi); eləcə də tərkibində laktoza olmayan süd zülalının törəməsi (kazeindən) natrium kazeinat. Süd törəməsinin istifadəsi bəzi fərdləri və təşkilatları, məsələn, veganlar və yəhudi pəhriz qanunu orqanlarını məhsulu süd məhsulu deyil, “süd məhsulları” kimi təsnif etməyə sövq edir.
Keyfiyyətli xammaldan istifadə edilərək istehsal edilən, süd tozunda, qəhvədə, dənli bitkilərdə, ədviyyatlarda və əlaqədar məhsullarda tətbiq olunan südsüz qaymaq, qida sənayesi üçün yaxşı əlavədir. Südsüz qaymaqçı məhsulların qida dəyərini, məhsulun zəngin dadını effektiv şəkildə yaxşılaşdıra bilər.
Süd olmayan qaymaq suda yaxşı həll olur, suda emulsiyalaşdırıcı vasitə homojen maye süd əmələ gətirir, yeməyin daxili təşkilini yaxşılaşdırır, yağla dadlıdır, belə zərif dadlıdır, yağlanması qalın, qaymaqlı və zəngindir, o, həm də qəhvə məhsullarının yaxşı yoldaşıdır. , ani dənli bitkilər, tortlar, peçenyelər və s. Yağın qısaldılmasını və çətin qəbulunu yaxşılaşdırmaq üçün peçenye istifadə edilə bilər.