Davamlı Dekstrin |9004-53-9

Dayanıqlı Destrin ağdan açıq sarıya qədər olan tozdur və müəyyən dərəcədə hidroliz, polimerləşmə, ayrılma və digər addımlardan sonra xammal kimi genetik cəhətdən dəyişdirilməyən təbii qarğıdalı nişastasından hazırlanan suda həll olunan qida lifi növüdür.Onun aşağı kalorili tərkibi, yaxşı həllolma qabiliyyəti, cüzi şirinliyi və qoxusu yüksək temperatur, dəyişən pH, nəmli mühit və yüksək kəsici qüvvə şəraitində sabit qalır.Yemək, içkilər, toz kapsullar və digər emal məhsullarında istifadə edilə bilər.Çoxlu araşdırmalar göstərmişdir ki, davamlı dekstrin bağırsaq sağlamlığını tənzimləmək, ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq və müalicə etmək, prebiyotiklərin faydası və qan şəkərini azaltmaq kimi müxtəlif funksiyaları özündə birləşdirən təbii bir məhsuldur.

Ərizə:

1.Qida: süd məhsullarında, ət yeməklərində, bişmiş məmulatlarda, makaronda, ədviyyatlı qidalarda və s. kimi istifadə olunur. Süd məhsullarında tətbiqi: davamlı dekstrinlər qidanın orijinal dadına təsir etmədən şəkər kimi pəhriz lifi ilə zənginləşdirilmiş süd içkilərinə sadəcə əlavə edilə bilər. ;davamlı dekstrinlər yağ və aşağı kalorili dada oxşardır.Aşağı kalorili dondurma, az yağlı qatıqlı içkilər və s. hazırlamaq üçün şəkər və ya yağın bir hissəsinin əvəzi kimi istifadə edilə bilər.Davamlı dekstrinin əlavə edilməsi laktik turşu bakteriyalarının, bifidobakteriyaların və digər faydalı bağırsaq bakteriyalarının bioloji funksiyalarından tam istifadə etməyə imkan verir.Çoxalmanın böyük təsiri yaradıldı.

①.Körpələrdə və azyaşlı uşaqlarda tətbiqi: Körpələr və kiçik uşaqlar, xüsusən də süddən kəsildikdən sonra orqanizmdə olan bifidobakteriyalar sürətlə azalır, bu da ishala, iştahsızlığa, böyümənin geriliyinə və qida maddələrindən istifadənin azalmasına səbəb olur.Suda həll olunan davamlı dekstrin qidalarının istehlakı qida maddələrinin istifadəsini artıra bilər.Və kalsium, dəmir, sink və digər mikroelementlərin udulmasını təşviq edin.

②.Əriştədə tətbiq: Çörək, taro, düyü və əriştələrə müxtəlif növ pəhriz lifinin əlavə edilməsi çörəyin rəngini artıra və yaxşılaşdıra bilər.Unun tərkibindəki pəhriz lifinin 3% -dən 6% -ə qədər əlavə edilməsi xəmirin glutenini gücləndirə və səbəti tərk edə bilər.Buxarlanmış çörək yaxşı dad və xüsusi ləzzətə malikdir;biskvit bişməsinin böyük nisbətdə davamlı dekstrinlərin əlavə edilməsini asanlaşdıran və lif funksiyasına əsaslanan müxtəlif sağlamlıq peçenyelərinin istehsalı üçün daha əlverişli olan unun özü üçün çox aşağı keyfiyyətli tələblərə malikdir;tortlar istehsal prosesində istehsal olunur.Çörək zamanı çox miqdarda nəm qatılaşaraq yumşaq məhsula çevriləcək, tortun keyfiyyətinə təsir edən, suda həll olunan davamlı dekstrinə təsir edir, məhsulu yumşaq və nəmli saxlaya bilər, raf ömrünü artırır, rafların saxlama müddətini uzadır.

③.Ət məhsullarında tətbiqi: Pəhriz lifi kimi davamlı dekstrin aromaları udur və aroma maddələrinin uçuculuğunun qarşısını alır.Müəyyən miqdarda pəhriz lifinin əlavə edilməsi məhsulun məhsuldarlığını artıra, dadını və keyfiyyətini artıra bilər;Suda həll olunan pəhriz lifi yüksək protein, yüksək pəhriz lifi, az yağ, az duz, aşağı kalorili və sağlamlıq üçün funksional vetçina istehsal etmək üçün əla yağ əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilər.

2.Dərmanlar: sağlamlıq qidaları, doldurucular, əczaçılıq xammalı və s.

3.Sənaye istehsalı: neft, istehsal, kənd təsərrüfatı məhsulları, akkumulyatorlar, dəqiq tökmə və s.

4.Tütün məhsulları: kəsilmiş tütün kimi qliserini əvəz edə bilən ətirli, antifrizli nəmləndiricilər.

5.Kosmetika: üz təmizləyiciləri, gözəllik kremləri, losyonlar, şampunlar, maskalar və s.

6.Feed: Konservləşdirilmiş ev heyvanları, heyvan yemi, su yemi, vitamin yemi, baytarlıq dərmanı məhsulları və s.