-
Karagenan |9000-07-1
Məhsulların təsviri Carrageenan, Eucheuma cottonii dəniz yosunlarından çıxarılan, yarı təmizlənmiş qida dərəcəli Kappa Karrageenandır (E407a).Kifayət qədər konsentrasiyada termoreversiv gellər əmələ gətirir və onun gelləşmə xassələrini əhəmiyyətli dərəcədə artıran kalium ionuna yüksək həssasdır.Karragenan qələvi mühitdə sabitdir.Karagenan qırmızı dəniz yosunlarından çıxarılan təbii karbohidratlar ailəsidir.
