Kalsium sulfat dihidrat|10101-41-4

Kalsium sulfat dihidrat rəngsiz sütunlu kristal və ya ağ kristalloid tozdur.128 °C 1,5 gesso yarım hidrat və 163 °C yuxarıda susuz olur.Nisbi sıxlıq 2.32, ərimə nöqtəsi °C (susuz 1450).Alkoqollarda və əksər üzvi həlledicilərdə həll olunan isti suda az həll olunur.

1. Taxılların əksəriyyətində 0,05%-dən az kalsium olduğundan, doldurucular zənginləşdirilmiş un, dənli bitkilər, qabartma tozu, maya, çörək kondisionerləri və tort buzlanmasında iqtisadi əlavə kalsium mənbəyi olduğundan, gips məhsulları konservləşdirilmiş tərəvəzlərdə də tapıla bilər. və süni şəkildə şirinləşdirilmiş jele və konservlər.

2. Pivəqayırma sənayesi

pivəqayırma sənayesində kalsium sulfat təkmilləşdirilmiş sabitlik və daha uzun saxlama müddəti ilə daha yumşaq dadlı pivəni təşviq edir.

3. Soya sənayesi Kalsium sulfat Çində 2000 ildən artıqdır ki, soya südünü tofu hazırlamaq üçün laxtalamaq üçün istifadə olunur. Kalsium sulfat müəyyən növ tofu üçün vacibdir.Kalsium sulfatdan hazırlanan tofu yumşaq, yumşaq dad profili ilə daha yumşaq və hamar olacaq.

4. Əczaçılıq

Əczaçılıq tətbiqləri üçün kalsium sulfat bir seyreltici kimi geniş şəkildə istifadə olunur, çünki yaxşı axıcıdır, eyni zamanda pəhriz kalsium əlavəsi kimi xidmət edir.